Wein
Klarer, moderat tabakig-holzwürziger Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren mit rauchigen Nuancen sowie ein wenig Kirschen, Leder und Pfeffer. Recht saftige Frucht mit etwas Holzwürze und ätherischen Noten, jugendliches, recht feines Tannin, etwas Biss, gute Nachhaltigkeit, kräuter- und Pfeffernoten, ein Hauch Lakritz, im Hintergrund, Salz, sehr guter, saftiger und würziger Abgang.
Lage
Die Trauben stammen aus der Lage Edenkobener Schwarzer Letten mit tiefgründigen Löss-Lehm-Böden.
Ausbau
Nach der Handlese werden die Trauben schonend vom Stielgerrüst getrennt. Im Anschluss folgt die Gärung auf der Maische teilweise mit ganzen Trauben. Lagerung in gebrauchten Barriques für 18 Monate. Unfiltriert abgefüllt.
Die auf dem Flaschenfoto gezeigte Jahreszahl kann vom verkauften Jahrgang abweichen!
Alkohol: 12,5 %vol.
Restsüße: 1,6 g/l
Säure: 5,5 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
