Der Wein
In der Nase zeigen sich Birne & Honigmelone.
Am Gaumen spielen Aromen von gelber Frucht und zarte Walnussaromen.
Die feine Säure begleitet cremige Nussigkeit und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Die Lage
Der Edenkobener Chardonnay stammt aus dem Edenkobener Kirchberg. Dieser Weinberg ist besonders geprägt durch Löss-Lehm Böden. Diese spiegeln perfekt diese Region wieder und sind besonders geeignet für Burgunder Rebsorten.
Erntedatum: 15. September 2022
Mostgewicht: 91 Oe°
Ertrag: 45 hl/ha
Ausbau:
Trauben nach der Ernte vier Stunden Maischestandzeit, danach abgepresst. Grobe Sedimentation, trüb spontan im 500 L und 750 L Holzfass vergoren.
Alkohol: 12,0 %vol.
Restsüße: 1 g/l
Säure: 6,5 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Die auf dem Flaschenfoto gezeigte Jahreszahl kann vom verkauften Jahrgang abweichen!
