Der Wein
Mittleres Rubinrot. Erdbeere, reife Himbeere und Kirschfrucht mit Anklängen von einem Hauch von Lorbeer und dezenten Rauchnoten. Am Gaumen Frucht und Würze in harmonischem Einklang. Der 2019er Jahrgang hat viel Kraft und bringt eine gute Struktur mit. Die feine Süße ist fast nicht zu bemerken und bringt Frucht, welche perfekt mit Maronen und dunkler Soße spielt.
Die Lage
Die Trauben stammen aus der Lage Schwarzer Letten mit tiefgründigen Löss-Lehm-Böden.
Mostgewicht: 100 Oe°
Ertrag: 50 hl/ha
Ausbau
Hochreifes Lesegut, Trauben nach der Ernte abgebeert, Maischegärung. Danach 36 Monate Ausbau in gebrauchtem Barrique. Biologischer Säureabbau im Barriquefass.
Alkohol: 13,0 %vol.
Restsüße: 15,5 g/l
Säure: 5,7g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Die auf dem Flaschenfoto gezeigte Jahreszahl kann vom verkauften Jahrgang abweichen!
