Der Wein
Piemontkirsche gepaart mit Schokolade, Mokka & zarter Rauch begeistern nicht nur die Nase, sondern setzen sich am Gaumen mit langem Nachhall fort.
Die Lage
Die Trauben stammen aus Schwarzen Letten mit tiefgründigen Löss-Lehm-Böden.
Ausbau
Ernte ganzer Trauben, abbeeren, Maischegärung, schonende Pressung, direkte Vorklärung über Filter. Mit Reinzuchthefen gekühlt kontrolliert im Edelstahltank vergoren. Abstoppen der Gärung durch starke Kühlung, um die gewünschte Süße zu erhalten.
Alkohol: 13 %vol.
Restsüße: 33,7 g/l
Säure: 5,4 g/l
Extrakt zuckerfrei: 23,5 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Die auf dem Flaschenfoto gezeigte Jahreszahl kann vom verkauften Jahrgang abweichen!
